Dark Kitchen: você sabe o que significa?
Dark Kitchen é um modelo de negócio que opera exclusivamente para atender pedidos de entrega, sem oferecer serviço de refeições presenciais como um restaurante físico. Esse restaurante irá oferecer apenas comida por delivery, ou seja, um estabelecimento de preparação de comida que se concentra exclusivamente em atender pedidos de entrega.
Atualmente, esse modelo tornou-se uma tendência significativa, e as dark kitchens estão se multiplicando cada vez mais devido ao aumento da cultura de entrega de comida entre a população. Conforme mostra a reportagem da CNN, os gastos com delivery aumentaram 24% em 2021 em comparação com o ano anterior. Embora essa prática tenha sido impulsionada pela pandemia, é uma tendência que veio para ficar.
Benefícios de usar uma Dark Kitchen
A principal vantagem desse modelo de negócio é a economia, uma vez que não requer de um espaço físico para receber clientes presencialmente, irá eliminar gastos com garçons, aluguel de um espaço amplo para acomodação de mesas e outras despesas. Além disso, há a possibilidade de compartilhar o espaço com outros restaurantes, o que pode reduzir ainda mais os custos gerais de produção.
Além disso, outro benefício é a capacidade de crescimento exponencial, afinal, este modelo facilita o aumento da produção de forma efetiva. Isso ocorre porque esta gestão oferece diversas opções de operação e, além disso, envolve custos mais baixos. Outro aspecto crucial a considerar é a localização das dark kitchens, já que elas podem ser estabelecidas em espaços menores com aluguéis mais acessíveis.
O delivery é um formato que traz várias comodidades para o consumidor, além de ser muito útil em determinadas situações. Dessa forma, a ação de pedir comida online está se tornando cada vez mais popular, como mostram os dados. Essa é a principal motivação para o surgimento de novas dark kitchens a cada dia.
Conheça a Amo Place – Uma Dark Kitchen para chamar de sua!
A Amo Place é uma dark kitchen com tecnologia Amo integrada e uma estrutura completa e preparada para receber nossos parceiros exclusivamente para o delivery. Nosso espaço fica localizado na cidade de Chapecó-SC e oferecemos um pacote completo, ou seja, uma estrutura completa de cozinhas, entregadores e operações de balcão, para os restaurantes produzirem sem preocupações e com custo reduzido.
Todas as transações da Amo Place são realizadas através do aplicativo Amo Ofertas, que conta com uma base de mais de 100 mil usuários na cidade de Chapecó. Além disso, utilizamos o Amo Client, nossa plataforma de e-commerce exclusiva para os estabelecimentos, disponível nas versões de aplicativo e web.
Desenvolvemos ferramentas especiais que permitem a integração de um sistema central de caixa com os painéis individuais de cada restaurante e monitores de PDV em cada cozinha, para controle de comandas.
Benefícios da Amo Place:
Nas cozinhas da Amo Place, você desfruta de diversos benefícios do qual não seria possível em uma sala comercial comum.
Integração com os aplicativos da Amo:
A Amo Place oferece integração com todos os nossos aplicativos, como a amo ofertas e o Amo Client, simplificando assim a gestão do seu estabelecimento.
- Cozinhas regulamentadas:
Nossas cozinhas foram construídas rigorosamente de acordo com todas as normas sanitárias vigentes, e estão prontas para receber seus equipamentos, eliminando preocupações com obras.
- Networking:
Você terá a oportunidade de se reunir diariamente com outros proprietários de restaurantes nos espaços compartilhados da Amo Place.
- Facilidade de homologação do alvará de funcionamento
Todos os documentos necessários para a aprovação do funcionamento das cozinhas estão prontos e disponíveis, facilitando o processo de homologação do alvará para o seu restaurante.
A Amo Place foi pensada para facilitar ainda mais a sua vida, afinal, as dark kitchens estão redefinindo a maneira como a comida é preparada e entregue, oferecendo uma abordagem mais econômica e flexível para atender à crescente demanda de delivery. Com custos reduzidos, a capacidade de expansão rápida e uma estratégia de localização flexível, esses estabelecimentos estão se tornando uma escolha popular tanto para empreendedores quanto para consumidores em busca de conveniência e qualidade.
Gostou desse conteúdo? Acompanhe mais conteúdos para seu negócio aqui.
Em nosso Instagram para parceiros você encontra várias dicas para seu negócio, já seguem a gente lá?
